Описание
Ажгон (Ajwain seeds) 30г. Золото Индии.
Ажгон, айован душистый, индийский тмин, коптский тмин, шабрий (лат. Trachyspérmum ámmi) — однолетнее пряное растение семейства Зонтичные, родом из Южной Индии. Это растение называют также «зирой», но это же название нередко относят и к другим растениям (например, к Cuminum cyminum).
Состав:
Trachyspermum ammi (айован душистый)
Способ применения:
Плоды и зелень айована, обладающие острым вкусом и пряным ароматом, применяют в кулинарии в качестве пряной приправы. Наиболее широко используют плоды в Индии и Средней Азии. Ажгон не относится к самым распространённым специям. В Индии его добавляют к овощным блюдам, в Африке — к мясным. В Средней Азии используются в основном семена ажгона, которые считаются незаменимой добавкой для плова.
Входят они и в состав традиционных супов. Ажгон присутствует в некоторых вариантах карри.
Эфирное масло и плоды ажгона создают приятную ароматическую композицию при ароматизации пищевых продуктов и различных напитков.
Полезные свойства:
Семена аджвайна стимулируют работу пищеварительной, дыхательной и нервной систем.
Характеристики
Семена Ажгон (Ajwain seeds) 30г. Золото Индии | |
---|---|
Модель: | Ajwainseeds001 |
Производитель: | Золото Индии |
Вес | 30.00gm. |
Похожие товары
Рекомендуем