Описание
Улун Те Гуань Инь Си Пин 50 гр. Китай
Те Гуань Инь Си Пин (Железная Богиня Милосердия) — это слабо ферментированный улун из Си Пин, уезда Аньси - южной части провинции Фуцзянь.
Те Гуань Инь — один из самых известных чаев в Китае и за его пределами. Он рекордсмен по экспорту и наградам на различных чайных выставках.
Собирают Те Гуань Инь четыре раза в год. Лучшим признан осенний урожай. Именно он дает самый насыщенный и ароматный настой. В весеннем же больше легкости и свежести, присущей зеленым чаям, но он выдерживает меньшее количество заварок.
Цена на чай с одинаковым названием может сильно отличаться. На цену влияет расположение и высота плантаций, погодные условия, влажность, способ сбора и много других факторов, которые определяют качество сырья.
Аромат: Свежий, нежный, теплый, с нотками свежескошенной травы
Настой: прозрачного золотисто-изумрудного цвета.
Вкус: мягкий и нежный, освежающий с нотами луговых трав и легкой кислинкой. Послевкусие сладкое с нотками свежей зелени.
Эффект: релаксирующий; поднимает настроение, хорошо подходит для отдыха и общения. Можно пить вечером. Те Гуань Инь богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами, он укрепляет кровеносные сосуды, ускоряет пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов, что хорошо сказывается на состоянии кожи. Также он повышает иммунитет и обладает омолаживающим действием.
Способ заваривания: Температура воды: не более 90 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 5 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 0.5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.
Легенда о происхождении Те Гуань Инь:
Много веков назад в Аньси жил очень набожный крестьянин, который глубоко почитал Богиню Милосердия – Гуань Инь. Ежедневно он приходил в ее заброшенный храм, где поддерживал порядок, и подносил ей в дар пиалу с чаем. Однажды ночью богиня явилась ему во сне и рассказала, что за храмом находится сокровище. Это сокровище он может оставить его себе, но при условии, что поделится им с другими людьми.
Проснувшись, он пошел к храму и обнаружил за ним чайный куст. Крестьянин выкопал его и пересадил в свой огород. Он стал ежедневно поливать куст, и вскоре собрал с него листья. Напиток оказался удивительно ароматным и вкусным, и в благодарность он назвал его Те Гуань Инь – в честь богини.
Гуань Инь — одна из самых почитаемых богинь в Китае. Под её покровительством находятся женщины, рыбаки и все, кто оказался в беде. Ее имя можно перевести как «Внимающая звукам мира».
Похожие товары
Инструменты для чайной церемонии "Гао Шань"
Вы экономите 200 р.
Инструменты для чайной церемонии "Письмена"
Вы экономите 200 р.
Инструменты для чайной церемонии "Колотый лед" Песочный (6 предметов)
Вы экономите 200 р.