Пуэр в комках "Старые чайные головы" (Китай) 50г. (№tea_puer_starie_chajnie_golovu)

ОЖИДАЕТСЯ

Отзывов: 0 / Написать отзыв

- +

• 220 р. •

Бесплатная доставка по Москве на заказы от 2800 руб.

Описание

Пуэр «Старые чайные головы» или Лао Ча Тоу

Старые чайные головы или Драконьи комки – это альтернативные, и согласитесь, очень интригующие, названия Лао Ча Тоу.

Этот китайский пуэр – случайность, ведь никто специально не работал над его созданием. Многие китайцы считают его подарком богов, и совершенно заслужено. Этот редкий и элитный чай, по сути, является побочным продуктом процесса ферментации.

Ферментация Пуэра происходит в высоких кучах, которые предварительно сбрызгиваются теплой водой, и ежедневно ворошатся, чтобы обеспечить доступ воздуха внутрь этих куч и сделать процесс ферментации однородным.

Проблема в том, что ворошит эти кучи обычный китаец с помощью обычных, но стерильных вил, то есть он не может переложить каждый листочек вручную. Потому внутри куч образуются участки, которых не касались вилы обычного китайца. Эти участки не такие большие, но со временем они становятся плотными, спрессованным, то есть прессование происходит природным путем. Раньше перед прессованием эти комки выбрасывали переборщицы пуэра, но история умалчивает, как и где впервые попал в чайник первый Драконий комок.

Вкус и аромат Лао Ча Тоу очень похож вкус и аромат обычного (Шу) Пуэра – тут присутствует и характерная землистость, легкая прелость, выраженный черносливовый акцент. Но есть и то, что отличает Лао Ча Тоу: приятная ореховая горчинка, более выраженный вкус сухофруктов, большая сладость вкуса с оттенками шоколада и послевкусие, которое очень долго не уходит.

Как получить полноценное удовольствие от распития пуэра Лао Ча Тоу? (Всего-навсего нужно правильно его заварить)

Для заваривания взять пару комочков сухого чая, не более 4-5 грамм.
Заварочный чайник из исинской глины лучше всего подойдет для проведения чайной церемонии с участием лао ча тоу.
Лучше использовать воду бутилированную, ведь за качество водопроводной воды никто не отвечает, да и вряд ли стоит надеяться на лучшее. Чистая качественная вода это уже полдела.
Первые два раза залить заварку водой при температуре 95 градусов, дать настояться в течение секунд пятнадцати, и слить. Для чего это делается, спросите вы?
Первые заварки пуэра предназначены для обмыва листьев от пыли, оставшейся с производства. Так, вы не почувствуете мелкие пылинки на зубах при дегустации. К тому же, первые заварки по китайским принципам осуществляются для пробуждения заварочного чайника.

Лао Ча Тоу объединил и улучшил в два раза все лучшие качества обычного Пуэра, потому еще лучше воздействует на организм: помогает бороться с лишним весом, усталостью и стрессами, и даже кариесом. Также очищает организм от шлаков, налаживает обмен веществ и как любой Пуэр – приводит в порядок мысли и чувства. Единственное - не стоит употреблять этот чай на ночь во избежание перевозбуждения.