Китайский чай Лапсанг Сушонг (Копченый) 50 гр. (№tt_tea_lapsang_sushong)

ОЖИДАЕТСЯ

- +

• 150 р. •

Бесплатная доставка по Москве на заказы от 2800 руб.

Описание

Лапсан Сушонг - имеет необычный вкус, который редко нравится с первого раза. Невзирая на это, чай ценится гурманами.

Родина чая: Китай, провинция Фуцзянь
Цвет настоя: коричневый с красноватыми и рубиновыми отливами
Цвет сухого листа: равномерно серо-коричневый
Вкус: Сладкий с нотами темного шоколада и фиников, при увеличении температуры и продолжительности заваривания начинают преобладать дымные ноты.
Действие чая: тонизирует, придает сил, улучшает работоспособность, согревает в пасмурную погоду.

В отличии от общеизвестного факта что Лапсанг Сушонг должен иметь аромат соснового дыма, этот чай очень сложно назвать копченым в истинном понимании этих слов. Все дело в том что под этим названием скрываются два совершенно непохожих подвида чая приготовленных по отличающимся технологиям.

Этот чай приготовлен по технологии исключающей непосредственно копчение чая, но чайный лист подвергают достаточно интенсивной термической (поджариванию) обработке. Благодаря этому чай который вы видите имеет более мягкий характер и обволакивающий вкус темного шоколада.

Для изготовления этого чая обычно берут не более 3-х верхних листочков, иногда в Лапсанг Сушонге можно встретить и чайные почки с нежным белым ворсом, чем больше таких почек, тем выше качество чая.

В процессе обработки чайный лист скручивают высвобождая энзимы и провоцируя окисление листа, окисление длиться обычно от 8 до 12 часов в зависимости от технологии.

Для заваривания идеально подойдет глиняный чайничек.

На 200 - 300 миллилитров воды, подогретой до 90°С, возьмите одну чайную ложку чая.

Напиток настаивают 7 - 10 минут. Потом чай можно заваривать еще 3 - 4 раза.