Да Хун Пао Большой красный халат 50 г (№da_hun_pao)

Описание

Да Хун Пао — самый знаменитый улун с горы У И провинции Фуцзянь.

Он получил статус императорского чая при династии Юань (1271-1368),

и с тех пор считается одним из самых популярных сильно ферментированных улунов.

Ферментированное сырьё подвергают процедуре «Хун Пэй» — сушка с пропеканием.

За счёт такой обработки чай может храниться много лет, становясь со временем только лучше.

По силе вкуса и аромата этот улун не знает себе равных. В аромате заварки чувствуется прожарка.

Благородные древесные ноты сочетаются с пряными оттенками.

В прогретой гайвани добавляется аромат лесного ореха.

Цвет настоя светло-ореховый, аромат — пряный, переходящий в сладость.

Во вкусе лёгкая терпкая горчинка, через которую проступают фруктовые кисло-сладкие оттенки.

Заваривать при температуре 80-85 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин.

Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.