Рейтинг@Mail.ru
Интернет магазин аюрведы

Чай Пуэр

Истинный черный чайНе тот, что мы привыкли разливать по чашечкам и распивать с сушками.
 
Жгуче-черный. Терпкий. С ароматом сырой земли. С земляным же вкусом. Самобытный. Узнаваемый. Чай, который, как благородный муж, набирается внутренней мощи с годами. Пуэр
 
Что за зверь
 
Традиционно родиной Пуэра считается китайская провинция Юньнань — высокогорное местечко, богатое туманами. Местный чайный лист идеально подходит для пост-ферментации, процесса, благодаря которому рождается настоящий Пуэр. Из-за сильной ферментации китайцы заслуженно называют его «черным». Бытует современная легенда, что настоящий Пуэр закапывают в землю и выдерживают несколько лет. Якобы этим объясняется ярко выраженный запах земли. Если бы это было правдой, то такой напиток скорее именовался бы «гнилой». На самом деле процесс вторичной ферментации — это припревание с помощью влаги и микроорганизмов. Этот чай любит выдержку! Однако вопреки расхожему мнению, что чем старше, тем богаче вкус, он хорош во всех своих возрастах. Старый Пуэр сродни антиквариату, который идеален для ценителя, но не обязателен для любителя. При желании можно попробовать разные, чтобы найти единственный. Но как показывается практика, хорошее качество сырья, чистая вода и правильное заваривание являются залогом стопроцентно достойного напитка — при любой степени зрелости. Обратите внимание, молодой Пуэр — в большей степени антиоксидант, а старый — иммуномодулятор
 
Зачем
 
Пуэр причисляют к напиткам красоты и долголетия. По составу он очень напоминает витаминный коктейль: 
 
  • Аминокислоты (преимущественно лейцин, тианин, теин, тимидин)
  • Витамины группы В, А, С, Р, РР
  • Минералы (в основном медь и железо, так же калий, марганец, фтор, натрий, кальций, магний, фосфор и др.
  • Сахариды (в том числе пектин)
  • Гуанин
Это прекрасная альтернатива кофе, которая оказывает бодрящее воздействие на организм и мягко тонизирует работу мозга. Кстати, именно поэтому плохая идея пить его перед сном — бессонница гарантирована. 
 
Кроме того Пуэр
 
  • омолаживает,
  • улучшает пищеварение,
  • увеличивает эластичность стенок сосудов,
  • снижает уровень сахара в крови,
  • улучшает состав крови,
  • выводит из организма яды (алкоголь),
  • мягко очищает кишечник,
  • поддерживает иммунитет
  • снижает аппетит.
И да, Пуэр помогает похудеть.
 
И как его «едят»
 
Как правило, на 100 мл воды добавляют 4 - 6г Пуэра.
Непосредственно перед завариванием желательно обдать необходимое количество листьев кипятком.  
 
По степени традиционности и «крутизны» процесса можно выделить три способа заваривания:
 
1. Залить листья водой, близкой по температуре к кипятку (примерно 95 градусов), выдержать несколько минут. Вкус чая будет насыщенный. Возможны 1-2 повторные заварки.
2. Первые две заварки держать секунд 15, затем сливать. Далее пить проливом — увеличивать каждое заваривание на 15-30 секунд. Вкус чая будет раскрываться, меняться. Возможны до 10 заварок.
3. Самый традиционный и древний способ — варить Пуэр. Для этого используется стеклянная емкость. В закипающую воду добавить листья чая, дождаться кипения и выключить огонь. Настаивать примерно 10 минут, пока чаинки не опадут на дно.
 
Если вам только предстоит знакомство с этим уникальным китайским напитком, мы по-хорошему завидуем: столько открытий и впечатлений впереди! Если вы давний поклонник, Аюрведа-Ом порадует достойным качеством.
 
Императорский пуэр из Мэнхай, 2004г
220 р.
Императорский пуэр из Мэнхай, 2004г, , 280 р., tea_t_puer_imper_menhaj_2004, , ЧАЙ ..
Молочный пуэр
130 р.
Молочный пуэр, , 180 р., tea_t_puer_milk, , ЧАЙ ..
Пуэр в комках "Старые чайные головы"
220 р.
Пуэр «Старые чайные головы» или Лао Ча Тоу   Старые чайные головы или Драконьи комки – это альтернативные, и согласитесь, очень интригующие, названия Лао Ча Тоу.   Этот китайский пуэр – случайность, ведь никто специально не работал над его создан..
Пуэр гнездо из Мэнхай, 100 гр. (5 лет)
300 р.
Пуэр гнездо из Мэнхай, 100 гр. (5 лет), , 300 р., tt_puer_gm_100gm, , ЧАЙ..
Пуэр Гун Тин №3
165 р.
Пуэр Гун Тин №3, , 190 р., tea_t_puer_gun_tin_N3, , ЧАЙ ..
Пуэр Дворцовый
125 р.
Пуэр Дворцовый, , 175 р., tea_t_puer_dvortsovij_china, , ЧАЙ ..
Шу Пуэр Сердце Юннаня
180 р.
Шу Пуэр Сердце Юннаня   Сердце Юннаня это классический «пу ча» - так называли пуэр вплоть до окончания династии Мин. Шу пуэр Сердце Юннаня - это прессованные «сердечки». В особую группу чаев пуэры выделены вследствие специфики ферментации. Хотя, по ошибке..